Menu Icon

Selected Coffees

Papua New Guinea

Papua New Guinea Coffee of the World

Omtale:

Hidden Valley lyder litt mystisk, like mystisk som Papua New Guinea og øyas urbefolkning. Nærmere ekvator kommer man ikke. Kaffe fra Papua New Guinea er av ulike kvaliteter, med forskjellig smakskarakterer. De mest interessante, som vi bruker, er fra små kaffeplantasjer, såkalte «coffee gardens»

Område:

Hidden Valley består av et flertall små kaffeplantasjer, som selv høster inn, fjerner fruktkjøttet og vasker kaffebærene før de leveres til en sentral tørkestasjon, som overtar resten av prosessen. Kaffen skiller seg fra andre kaffetyper fra områdene rundt Indonesia, som har de samme klimatiske forutsetningene. Dette er på grunn av en betydelig beplantning av avleggere fra Jamaica Blue Mountains Typica-kaffe

Smak:

Kaffen fra Hidden Valley er fruktig, med en behagelig sødme, renhet og fyldig body.

Vil du dele artikkelen?

Fakta

Opprinnelse: Hidden Valley, Papua New Guinea

Kaffetype: Typica, Bourbon

Brenningsgrad (1-7): 3

Brenningsmetode: Slowroast

Meter over havet: 900–1500 m

Kvalitet: A/X

Prosessmetode: Vasket

Innhøstingsperiode: Juni–September