5379086---COTW-Chaparral-Colombia_340g_3_test

Chaparral Colombia

Fra Tolima sentralt i Colombia, kommer en kraftig og fyldig kaffe med smak av kirsebær og sjokolade, og aroma av karamell og sjokolade.

  • smak
  • svak
  • sterk
  • AROMA
  • BODY
  • SYRLIGHET

brenningsgrad

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

Colombia er et land nordvest i Sør-Amerika. Det har vært dyrket kaffe i Colombia siden tidlig på 1800-tallet, og de er en av verdens største kaffeprodusenter. Kaffe fra Colombia er elsket av mange på grunn av sine milde og velbalanserte smaker av kirsebær, steinfrukt og sjokolade. Den har passe fyldighet og en fruktig syrlighet som ikke er overveldende.

Andesfjellene som strekker seg gjennom landet byr på ideelle dyrkeforhold for kaffe. Fjellskrentene sørger for fuktighet og svale temperaturer. Høyt over havet i kupert terreng dyrkes kaffe gjerne på små, familiedrevne gårder. Kaffeprodusentene samarbeider gjerne i grupper eller kooperativer.

Farmgruppen Surcafé som leverer denne kaffen holder til ved byen Chaparral i Tolima. Surcafé ble etablert i 2016 og består av 54 produsenter som dyrker kaffe i høyden, 1550 – 1800 meter over havet. I området er det både høye fjell, våtmark og innsjøer med brevann som utgjør gode forhold for dyrking av spesialkaffe.

Denne kaffen er både Debio- og Fairtrade-sertifisert.

Debio-merket garanterer at kaffen er dyrket i henhold til regelverket for økologisk produksjon. Se www.debio.no for mer informasjon.

Fairtrade bidrar til bærekraftig utvikling for sertifiserte råvareprodusenter ved å legge til rette for rettferdige handelsbetingelser, sosial endring og beskyttelse av miljøet.
Kaffen er sertifisert, handlet, kontrollert og kjøpt etter Fairtradestandardene, totalt 100 %. For mer informasjon, se www.fairtrade.no

Vil du lese mer? Klikk her!