Costa-rica_01-Custom

Central Valley Costa Rica

Disse høytvoksende kaffebønnene kommer fra regionen Central Valley på Costa Rica og gir en saftig og balansert kaffe med toner av aprikos og gul plomme.

  • smak
  • svak
  • sterk
  • AROMA
  • BODY
  • SYRLIGHET

brenningsgrad

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

Costa Rica har en tradisjon for honeyprosessert kaffe, som tilsvarer en delvis  bærtørket kaffe. Her sitter mer fruktkjøtt fra kaffebæret igjen rundt bønnen enn hva som er vanlig før tørking. Det gir bønnene en klissete overflate og gylden farge når de er tørket, derav navnet.
Honey-prosessering deles inn i flere farger etter hvor mye fruktkjøtt som sitter igjen og hvilken farge det likner når det tørker, der hvit har minst fruktkjøtt og er lysest i fargen.

Central Valley er i tillegg til å være en viktig kafferegion, det geografiske og kulturelle senteret i Costa Rica. Med rik vulkansk jord, tydelige regnsesonger og frodig fjellandskap gir det god grobunn for kvalitetskaffe. Landet er et høyteknologisk kaffeland med små og veldrevne familiegårder.

Vil du lese enda mer? Klikk her!