Menu Icon

Selected Coffees

Baba Budan

Baba Budan Chikkamagaluru Coffee of the World

Omtale:

Et gammelt sagn forteller om pilgrimen Baba Budan, som under en reise til Mekka, tidlig på 1600-tallet, kom til Mokka i Jemen. Der oppdaget han et kaffetre.På grunn av arabernes strenge handelsmonopol, smuglet han de syv kaffebønnene han plukket fra dette treet, i turbanen, over grensen til India.

Område:

I Giri Hills, Chikkamagaluru skyggedyrkes kaffebuskene under rødeik og sedertre og vokser side om side med pepperplanter. Området er svært mineral- og næringsrikt, takket være et nettverk av små bekker og elver fra fjellsidene rundt Kemmannugundi. Området har en spennende fauna, med fugler, flygende ekorn, villsvin og leoparder.

Smak:

En myk og balansert kaffe, med forsiktig syrlighet, samt litt nøttesmak og mørk sjokolade.

Vil du dele artikkelen?

Fakta

Opprinnelse: Giri Hills, Chikkamagaluru , India

Kaffetype: Kent og Cauwery

Brenningsgrad (1-7): 6

Meter over havet: 1500 m

Kvalitet: Plantation AA

Prosessmetode: Vasket

Innhøstingsperiode: Oktober - November