Menu Icon

Selected Coffees

Antigua Guatemala

Antigua Guatemala

Omtale:

Antigua Guatemala er en by i Guatemalas sentrale fjellområde, kjent for sine godt bevarte bygninger i spansk barokkstil. Byen, som i dag er en verdensarv, er i tillegg også kjent for å lage kaffe som er blant den beste i verden.

 

Område:

Kaffen kommer fra små plantasjer rundt Antigua-regionen, som er omgitt av tre vulkaner, Agua, Fuego og Acatenango. Kaffebønnene vokser på 1500 meters høyde over havet. Antigua-regionen er kjent for sitt klima som sammenliknet med andre kaffedistrikt i Guatemala har en litt kaldere, jevnere temperatur og mindre fuktighet. Plantasjene beskyttes av trær som ikke bare gir jorda organisk næring, men også beskytter mot frost under de kaldere månedene desember til februar. Mineralrik vulkans jord, lav fuktighet, mye sol og kalde netter gir karakter til denne kaffen.

 

Smak:

Frisk, syrlig, med medium til kraftig body og fruktig innslag av appelsin og sitron. Smak av urter gir en lang ettersmak.

Vil du dele artikkelen?

Fakta

Opprinnelse: Antigua Guatemala

Kaffetype: *

Brenningsgrad (1-7): 5

Brenningsmetode: Slowroast

Meter over havet: 1 500 m

Kvalitet: *

Prosessmetode: *

Innhøstingsperiode: *